Zawód towaroznawca

Towaroznawca wykonuje standardowe testy żywności i napojów mające na celu sprawdzenie ich składu i właściwości. Może asystować w pracach naukowców zajmujących się żywnością.

Zadaniach

• Czyści, utrzymuje w porządku i obsługuje sprzęt laboratoryjny.
• Zbiera i przygotowuje próbki do badania.
• Wykonuje standardowe testy żywności i napojów w celu sprawdzenia np. standardów jakościowych, koloru, składu, wartości odżywczych itp.
• Dokonuje pomiarów i wyliczeń związanych z właściwościami produktu (np. zawartości wody, soli i innych składników) wykorzystując kalkulacje matematyczne i doświadczenia chemiczne.
• Opracowuje wyniki testów, przygotowuje wykresy i raporty.
• Analizuje wyniki testów w celu sklasyfikowania produktu, porównuje wyniki z odpowiednimi standardami.
• Bada pobrane próbki, używając w tym celu mikroskopu (określa strukturę, skład, lokalizację bakterii itp.).
• Sprawdza organoleptycznie pobrane próbki, w celu upewnienia się, że smak i zapach odpowiada standardom.
• Przygotowuje i miesza różne składniki w celu np. ulepszenia jakości produktów, zmiany ich smaku itp.
• Mierzy, waży i testuje opakowania produktów (butelki, puszki itp.) w celu sprawdzenia ich wytrzymałości i tego, czy zachowane są odpowiednie norm.
• Zamawia sprzęt laboratoryjny, odczynniki itp.
• Rozwija i wprowadza nowe procedury laboratoryjne, współpracując w tym celu z naukowcami i uwzględniając najnowsze osiągnięcia w tej dziedzinie.

Powrót do listy zawodów zawodow.